• Croquete de Palmito Rápido •

Ingredientes

4 batatas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 ovo

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de salsa picada

1 lata pequena de palmito

óleo

sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas na panela de pressão por 10 minutos.

Esprema-as ainda mornas e coloque-as em uma tigela.

Acrescente o ovo,  o sal, a farinha a manteiga e a salsa e misture bem.

O purê deve ficar consistente e para atingir essa consistência, 

se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

Corte os palmitos em pedaços de 4cm (---------------------).

Envolva cada pedaço de palmito no purê de batatas 

e frite-os imersos em óleo aquecido previamente.

É uma delíiicccciiiaaa!!

• Creme de Farinha Láctea •

Ingredientes

Creme branco

6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina 

3 gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

200ml de leite

250g de farinha láctea

½ caixinha de creme de leite (100g)

Creme de chocolate

6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina 

3 gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

200ml de leite

12 colheres (sopa) de farinha láctea

½ caixa de creme de leite (100g)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Calda de chocolate

8 colheres (sopa) de chocolate em pó

200ml de leite

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Creme branco

Numa tigela coloque o açúcar, a margarina, as gemas peneiradas e a essência de baunilha e bata bem. Adicione o leite, a farinha láctea e o creme de leite, misture bem e reserve (creme branco).

Creme de chocolate

Numa outra tigela coloque o açúcar, a margarina, as gemas peneiradas e a essência de baunilha e bata bem. Adicione o leite, a farinha láctea, o creme de leite e o chocolate em pó, misture bem e reserve (creme de chocolate).

Calda de chocolate

Numa panela fora do fogo coloque o chocolate em pó, o leite, a margarina e o açúcar e leve ao fogo médio misturando até engrossar (cerca de 5 minutos). Reserve.

Montagem

Em taças faça camadas alternadas de creme branco e creme de chocolate e cubra com a calda de chocolate. Leve à geladeira 2 horas e sirva em seguida.

• Pizza Frita de Salsicha •

Essa receita é boa demaaaais!! 

                                

Ingredientes

Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 tablete de fermento biológico

1 colher (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de azeite

250 ml de água

Sal a gosto

Óleo para fritar

Recheio:

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

6 tomates sem pele e sementes picados

Sal e pimenta a gosto

6 salsichas cortadas em rodelas

200g de mussarela ralada grossa

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Folhas de manjericão a gosto

2 alhos cortados em lascas

Modo de Preparo

Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar. Junte a farinha de trigo, o azeite, a água e o sal. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar lisa. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Divida a massa em 16 bolas e deixe descansar por mais 30 minutos. Reserve.

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e junte o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e deixe cozinhar até começar desmanchar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Com um rolo abra as massas em círculos e frite-os em óleo bem quente até dourar dos dois lados. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. No óleo quente frite as lascas de alho.

Sobre cada pizza, distribua uma porção de molho, as rodelas de salsicha, a mussarela, as folhas de manjericão, as lascas de alho e o parmesão, e regue com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

• Pizza Frita (Massa Caseira) •

Ingredientes
500g de farinha de trigo
½ sache de fermento biológico
½ colher (sopa) de sal
1 ½ colher (sopa) de açúcar
1 ½ colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo
Mexa bem
Sove a massa por 10 minutos. 
Faça bolinhas de massa do tamanho desejado, 
Abra com rolo de macarrão, bem fina
Aqueça o óleo frite um lado
Vire a massa
Frite do outro lado
Retire do fogo
Coloque molho de tomate feito a gosto e também cobertura a gosto. 
Retire com uma espátula.
Coma aberta.

• Pizza Frita Doce •

Ingredientes
1 disco de pizza de frigideira

Ingredientes - recheio de chocolate
300 g de chocolate ao leite picado
½ caixa de creme de leite (100 g)
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer
Derreta o chocolate no microondas conforme instruções da embalagem. Acrescente o creme de leite e a baunilha, leve para gelar até ficar firme. Esse recheio é suficiente para oito cones.

Montagem 
Enrole o disco de pizza de frigideira como um cone, passando água na lateral para selar. Leve ao microondas por um minuto até ficar firme. Retire, recheie o cone e leve novamente ao microondas por 20 segundos. Cubra com a calda de sorvete sabor morango e decore com morangos frescos.

• Caldo Verde •

Esse caldinho clássico tá aí, pra vocês!

Ingredientes
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
8 batatas sem casca picadas
2 litros de água
1 linguiça portuguesa
10 folhas de couve-manteiga cortadas em tiras bem finas
Sal a gosto
Modo de preparo

3 colheres (sopa) de azeite

Em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola.
Retire a linguiça e a reserve.
Tire também a batata e os temperos. Passe-os pelo espremedor e depois pela peneira.
Volte à panela com o caldo do cozimento, mexa bem e junte a couve.
Tempere com sal e adicione a linguiça cortada em rodelas finas.
Cozinhe por dez minutos com a panela destampada. Sirva imediatamente em pratos fundos.

Junte a batata, a água e a linguiça inteira. Cozinhe até a batata ficar macia.

• Creme de abóbora com Cream Cheese •

Esse é mais encrementadinho, mas é tudo de gostoso!

Ingredientes

500g de abóbora descascada e cortada em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de gengibre picado
1/2 litro de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de cream cheese

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, junte a abóbora, a cebola e o gengibre. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora desmanchar. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um creme.
Volte a panela, aqueça e misture o cream cheese. 
Sirva em seguida.

Dicas: se preferir substitua o cream cheese por requeijão.