• Pizza Frita de Salsicha •

Essa receita é boa demaaaais!! 

                                

Ingredientes

Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 tablete de fermento biológico

1 colher (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de azeite

250 ml de água

Sal a gosto

Óleo para fritar

Recheio:

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

6 tomates sem pele e sementes picados

Sal e pimenta a gosto

6 salsichas cortadas em rodelas

200g de mussarela ralada grossa

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Folhas de manjericão a gosto

2 alhos cortados em lascas

Modo de Preparo

Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar. Junte a farinha de trigo, o azeite, a água e o sal. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar lisa. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Divida a massa em 16 bolas e deixe descansar por mais 30 minutos. Reserve.

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e junte o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e deixe cozinhar até começar desmanchar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Com um rolo abra as massas em círculos e frite-os em óleo bem quente até dourar dos dois lados. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. No óleo quente frite as lascas de alho.

Sobre cada pizza, distribua uma porção de molho, as rodelas de salsicha, a mussarela, as folhas de manjericão, as lascas de alho e o parmesão, e regue com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido até derreter a mussarela. Sirva em seguida.