• Croquete de Palmito Rápido •

Ingredientes

4 batatas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 ovo

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de salsa picada

1 lata pequena de palmito

óleo

sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas na panela de pressão por 10 minutos.

Esprema-as ainda mornas e coloque-as em uma tigela.

Acrescente o ovo,  o sal, a farinha a manteiga e a salsa e misture bem.

O purê deve ficar consistente e para atingir essa consistência, 

se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

Corte os palmitos em pedaços de 4cm (---------------------).

Envolva cada pedaço de palmito no purê de batatas 

e frite-os imersos em óleo aquecido previamente.

É uma delíiicccciiiaaa!!